Brioșă de dovleac
Brioșă de dovleac
Brioșă de dovleac … vă e poftă de ceva cu bostan/dovleac? Suflecați manecile și faceți repede câteva brioșe pufoase și parfumate. Este o rețetă simplă, rapidă, fără mari pretenții și ies niște broșe pufoase…
Ingrediente:
- 15 g făină spelta;
- 15 g făină de ovăz;
- 70 g dovleac crud (tocat și prăjit până se înmoaie 30 minute / 200 °);
- 2 ouă;
- 15 g proteină;
- amestec de scorțișoară și condimente de turtă dulce după gust;
- 1 praf de copt;
- ALLNUTRITION Cremă de fistic Nutwhey.
Mod de preparare:
- Pentru această rețetă avem nevoie să pregătim înainte o cantitate de piure de dovleac. Putem face acest lucru astfel: tăiem un dovleac plăcintar pe din două, îi scobim mijlocul cu o lingură, îndepărtând semințele și îl punem la cuptor, presărând pe el puțin ulei.
- Îl lăsăm până când dovleacul se înmoaie și apoi, tot cu o lingură, adunăm miezul și îl zdrobim cu o furculiță sau îl mixăm în robotul de bucătărie până când devine piure.
- Îl putem păstra într-un borcan în frigider până când suntem gata să pregătim rețeta de brioșe.
- Într-un bol amestecăm făina cu praful de copt, proteina, scorțișoara și condimente de turtă dulce.
- Albușurile se bat spumă – cu un robot – turnăm amestecul de făină peste.
- Din compoziția rezultată luăm o cantitate cu lingura și turnăm în formele speciale pentru brioșe, fără să le umplem complet.
- Apoi punem cremă de fistic deasupra.
- Trecem tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 30 minute.
- Când sunt gata, scoatem cu grija brioșele din formă și – dacă rezistăm – le lăsăm să se răcească înainte de a le savura.
Gata rețeta „Brioșă de dovleac”. Putem consuma cu bucurie și fără mari remușcări!
