Tapioca cu „PEACH IN JELLY”
Tapioca cu „PEACH IN JELLY”
Budinca de tapioca este una dintre cele mai cunoscute retete. Iar asta se datoreaza atat gustului ei delicios, cat si usurintei cu care poate fi preparata.
Budinca este ideala pentru un mic-dejun reusit. Asa ca, daca te-ai plictisit de banalele cereale cu lapte, le poti inlocui cu aceasta reteta.
INGREDIENTE:
- 50 g de perle de tapioca;
- 300 ml de lapte de cocos;
- 100 ml apă
- o lingură de indulcitor
- 2 linguri semințe de chia
- cateva linguri de gem de piersici
MOD DE PREPARARE:
In laptele de cocos inmoaie perlele de tapioca si, in apa, inmoaie semintele de chia, pentru aproximativ 60 de minute.
Dupa ce perlele de tapioca au stat in lapte cele 60 de minute, intr-o cratita potrivit de mare, preferabil cu fund antiaderent, pune la foc mediu topioca in lapte si indulcitorul si lasa-le timp de 25 de minute.
Daca vrei ca perlele sa nu se lipeasca de fundul cratitei sau sa formeze cocoloase, trebuie sa amesteci incet si continuu, cat timp budinca fierbe. Cand este gata, lasa sa se raceasca.
Pune putina budinca in pahare. Adauga peste ea semintele de chia. Apoi adauga restul de budinca si cateva linguri de PEACH IN JELLY.
Pentru decor poti folosi bucăți de ciocolată și fructe.
–––
Laptele de nucă de cocos conține trigliceride cu catenă medie, pe care cercetătorii le-au asociat cu pierderea în greutate. Ele stimulează energia printr-un proces numit termogeneză sau producție de căldură. Unele studii indică faptul că acestea lucrează pentru a reduce greutatea corporală și mărimea taliei. Pot, de asemenea, să echilibreze microbiota intestinală instabilă. Lipsa acestei stabilități poate juca un rol important în dezvoltarea obezității. Un studiu din 2015 asupra bărbaților supraponderali, a constatat că, datorită consumului de trigliceride cu catenă medie la micul dejun, a dus la reducerea consumului de alimente mai târziu în cursul zilei. Rezultatele unui alt studiu din 2018 sugerează că ele cresc sensibilitatea la insulină, iar mulți cercetători consideră că această sensibilitate promovează scăderea în greutate. Insulina este un hormon esențial care descompune glucoza și controlează nivelul zahărului din sânge. (sursa: www.laboretica.ro)
